Das höre ich gerade.....

heut' ist Black Friday Teil1....

Metallica : Black Album - 3CD Expanded Edition Unboxing

Black Album remastered 2021

heut' ist Black Friday Teil1....

Metallica : Black Album - 3CD Expanded Edition Unboxing

Black Album remastered 2021

Hab heut im Auto das Black Album laufen. Da ich mich jetzt nicht als Metallica-Fan bezeichnen würde (sie aber trotzdem gut finde), kann ich ohne Scham sagen, dass ich das das beste Album finde Aber zugegeben: Ich hab den anderen auch noch nicht sooo viel Aufmerksamkeit gewidmet wie sie vielleicht verdient hätten. Ich notiers mir aber als Hausaufgaben für die nächsten Tage

Von den Covers hab ich auch schon ein paar gehört. Aber erst nochmal die Originale wieder ins Ohr kriegen und dann hör ich mir an, was daraus alles gemacht wurde.

[quote="seth"][quote="grasnarbe"]heut' ist Black Friday Teil1....

[url=https://www.youtube.com/watch?v=qSp0dgAfZEg]Metallica : Black Album - 3CD Expanded Edition Unboxing[/url]

[url=https://www.youtube.com/watch?v=tx9ePOLuIxc&list=PLNaZxfoERz7vreF0LZZcZHzf2IJXJ9ZW5]Black Album remastered 2021[/url][/quote]

Hab heut im Auto das Black Album laufen. Da ich mich jetzt nicht als Metallica-Fan bezeichnen würde (sie aber trotzdem gut finde), kann ich ohne Scham sagen, dass ich das das beste Album finde Aber zugegeben: Ich hab den anderen auch noch nicht sooo viel Aufmerksamkeit gewidmet wie sie vielleicht verdient hätten. Ich notiers mir aber als Hausaufgaben für die nächsten Tage

Von den Covers hab ich auch schon ein paar gehört. Aber erst nochmal die Originale wieder ins Ohr kriegen und dann hör ich mir an, was daraus alles gemacht wurde.[/quote]

Ich empfehle Dir auch den umgekehrten Weg, gerade zum "Einstieg" - Tracks, die Metallica von anderen gecovert haben

Garage Days & GD revisited...

Wenn das Schwarze Dein mehr oder weniger Erstes ist, würde ich von den anderen Alben als zweites Werk die Master of Puppets empfehlen. Das ist ihr Meisterwerk das mich seit 35 Jahren wegbläst; klar sieht das mit 50 anders aus als mit 15 , aber das ist eines der Alben, die vom ersten bis zum letzten Track... perfekt sind. Wo alles stimmt.

Also mein Tip wäre: Puppets, dann Garage Days (egal, ob die 1987er Version, oder gleich revisited das Doppelalbum), dann Ride the Lightning... und danach kommt die Kreuzung: Nach da abbiegen Richtung frühes, "rohes" Material, fast schon etwas Richtung Punk, Kill 'em all - oder die sozusagen Steigerung zu MoP, Gefrickel, verschachtelt... Justice.

Ich kann mit dem Meisten, was die Jungs in den letzten tatsächlich fast 30 (!) Jahren veröffentlicht haben, nicht mehr soviel anfangen, aber sie haben auch 4/5 Alben für die Ewigkeit erschaffen. Daran besteht, daran kann keinerlei Zweifel bestehen.

https://m.youtube.com/watch?v=QAOBbPnI5-g

https://m.youtube.com/watch?v=ZZ9cyFnkb38

https://m.youtube.com/watch?v=cGtSneIk6x4

kultur ist frei wie körper - bewusstsein fkk...

wahrscheinlich findet nur @seth es ein bisschen geil
(@shaka vielleicht auch... )

cheers...

https://www.youtube.com/watch?v=wgjYxv43Xqc

anyway...cheers

Die ultimative "Enter Sandman"-Version. Noblesse oblige.

https://m.youtube.com/watch?v=uN85Pm2nSGg

Fand das Album "Hell" letztes Jahr schon richtig gut, aber jetzt wirds am 24.09. erst so richtig "Dunkel".

Da erscheint ihr neues Album, daraus vorab:

die ärzte – NOISE (Offizielles Video)
https://www.youtube.com/watch?v=NGn4OyNO4Q4

Oh, die Ärzte...

Aber ich lass grad den Freitag & die Woche mit diesem Album ausklingen, wieder jeden Tag Überstunden gebolzt, heute habe ich faulenzermässig ne Dose Ravioli... morgen wird wieder anständig gekocht und es gibt auch schon wieder paar Maschinen Wäsche, die ganze Bude putzen verschieb ich auf nächste Woche, alle 5 statt 4 Wochen is auch noch im Rahmen, für meine Verhältnisse allemool. Es wird ja auch noch zum 4. Mal die Woche was zusammengekocht, muß man sich auch erstmal aufraffen zu, nach 12 Stunden...Tja, schon der Duke, Mr. John Wayne, wusste: Ein Mann muss (halt) tun, was ein Mann tun muss.

https://m.youtube.com/watch?v=cJnsjjXQogw

Ein gediegenes Wochenendes wünsche ich Euch. Noch ein Sahnehäubchen vs den Waldhof dazu, dass wär doch was...

Jo kumm, enner mo zwischenei is kenner:

https://m.youtube.com/watch?v=w3yPODpCokc

Ich glaub, ich muss umschwenken...

Ich versprech aber hoch & heilig, dass ich nach 3 Tagen totem, mmmh...saftigem Tier wieder brav sein werde

https://m.youtube.com/watch?v=Y9UThAmm3-8

Moin,
noch bis 12.35 Uhr auf ZDFinfo

The Day the Rockstar Died
Dokuserie

Gleich:
Amy Winehouse
Es folgen:
Buddy Holly
Michael Hutchence
John Denver
Hank Williams
David Bowie
Keith Moin

@sfck


Popa Chubby
Nobody Loves Me...
https://m.youtube.com/watch?v=SLQgHY11IeI

talking heads - this must be the place (o.s.t Cheyenne) Irgendwie guter, aber seltsamer Film mit Sean Penn...

https://www.youtube.com/watch?v=rVoPzA0g3Ac

Moin,
Deichkind kommt auch gut.

Voodoo
https://m.youtube.com/watch?v=skweMr18YSE
Luftbahn
https://m.youtube.com/watch?v=wl12hjOiSag
Keine Party
https://m.youtube.com/watch?v=vH1poPSIvOk
Denken Sie Groß
https://m.youtube.com/watch?v=cnEQja0jBXs
Limit
https://m.youtube.com/watch?v=fhlz0-lCahM
Arbeit nervt
https://m.youtube.com/watch?v=Py-_ZKDfkrk

Zum Abschluß noch ein
Blumentopf
6meter90
https://m.youtube.com/watch?v=szzhyKY4UKM

Blumentopf
6meter90

allerbeste! how deep is your love? es war´n 6 meter 90



EinsZwo: ich so, er so

https://www.youtube.com/watch?v=HipRgfljK-g

Er schon wieder mit diesem seltsamen...

https://www.mlb.com/news/most-memorable ... ets-season

Großartig. Großartiger Bericht, großartige Mannschaft.

Das wird wieder Niemand verstehen, aber ich finds auch über ein Vierteljahrhundert später immer noch großartig, die ganzen Radioübertragungen und Zeitungsberichte von damals heute mit bewegten Bildern zu ergänzen / vollenden. Immer wieder geil.

Muss ich mal wieder schauen, wo und wie ich das sehen oder noch besser kaufen kann...

A year to remember:

https://www.youtube.com/watch?v=Ffn7-scsO9I

einige meiner posts werden mittlerweile simultan gelöscht.

es gibt doch solche partys, wo eltern ihre kleinen kids hinbringen, damit die sich in einem abwasch alle kinderkrankheiten abholen können. nichts anderes hatte ich vorgeschlagen.

musik...

moloko - sing it back (live @ pink pop 2004):

https://www.youtube.com/watch?v=Z06gUeqUpeo

muss mich entschuldigen, @gerrit hat meinen post wieder eingefügt. sachen gibt´s....

dat es för de @jupp us kölle....

https://www.youtube.com/watch?v=rwQPU9LRTBI

und die bob dylan fans hier

Wenn das Schwarze Dein mehr oder weniger Erstes ist, würde ich von den anderen Alben als zweites Werk die Master of Puppets empfehlen. Das ist ihr Meisterwerk das mich seit 35 Jahren wegbläst;

Master of Puppets wird die Tage angehört! Ich hab das auch mal komplett gehört, ist aber schon einige Jahre her.

kultur ist frei wie körper - bewusstsein fkk...

wahrscheinlich findet nur @seth es ein bisschen geil

Is geil, ja Muss aber zugeben, dass ich zur damaligen Hochphase des Deutschrap Flowin Immo nicht verstanden hab. Genau wie die frühen Deichkind. Obwohl zB Fünf Sterne Deluxe was den Humor angeht teilweise gar nicht so weit entfernt ist. Oder zumindest auch in eine quatschige Richtung geht. Und von denen war (und bin) ich großer Fan.

Fand das Album "Hell" letztes Jahr schon richtig gut, aber jetzt wirds am 24.09. erst so richtig "Dunkel".

Ich war leider enttäuscht... bis auf wenige Ausnahmen.

Is geil, ja Muss aber zugeben, dass ich zur damaligen Hochphase des Deutschrap Flowin Immo nicht verstanden hab. Genau wie die frühen Deichkind. Obwohl zB Fünf Sterne Deluxe was den Humor angeht teilweise gar nicht so weit entfernt ist. Oder zumindest auch in eine quatschige Richtung geht. Und von denen war (und bin) ich großer Fan.

Deichkind hab ich (live music hall in köln?) sogar ausgebuuuuuuuuuht. totaler schrott. ferris und immo waren ja f.a.b - gewöhnungsbedürftig.

beim @30jahre track musste ich auch "schlucken" - @torch richtig mies! ich bin eher im ruhrpott verortet. @toostrong sind meine götter. (live in dortmund - unschlagbar!) @lakmann - allerbeste! und die jungs von @dcs - auch geil!

dat es för de @jupp us kölle....

https://www.youtube.com/watch?v=rwQPU9LRTBI

und die bob dylan fans hier

Is aanjekumme - Jrooß zurück
Dylan auf Kölsch
https://www.youtube.com/watch?v=1wg49ShFve8
https://www.youtube.com/watch?v=xRxtVPTzEqM

Fast geschafft, noch 6 Stunden am Freitag routiert auslaufen lassen. Um Punkt 12.00.00 ist Wochenende. Und ich freu mich wie Bolle darauf, den ganzen restlichen Freitag mir einen nach dem anderen "Clip" über die 86er Mets reinzuziehen. Tatsächlich hab ich mit dem Vierteljahrhundert noch tief gestapelt (will weiss heissen bei mir ); es sind sogar schon #jaleggmichdochamarm 35 ( ) Jahre...

Time flies

Morgen laufen nur die Mets. Und mir den "wildest-moments" fang ich an. Man kann sich sicher vorstellen, dass in 35 Jahren sich was zusammengeläppert hat und dieser Saisonrückblick ist noch "besser", als der offizielle...

PS: Ist mir schon klar, dass ausser #Frag wahrscheinlich Niemamd das nachvollziehen kann.

Ich lass es trotzdem da. Grosser Spocht. Uuuuralt, so what ?

Jede(r) kann ja über diesen Beitrag wegscrollen. Aber ich finde, dass man von den 86er Mets mal gehört haben sollte... und man sollte sie auch mal gesehen haben.

What.a.team.

https://www.newsobserver.com/entertainm ... 16513.html

https://www.overtimeheroics.net/2021/02 ... oc-darryl/

https://en.m.wikipedia.org/wiki/1986_Ne ... ets_season

Der Boss, der Bruce, der Springsteen

Glory Days - ultimate version:

https://m.youtube.com/watch?v=El6spuZ3pM4

Es gibt jetzt sogar wieder eine Kassette vom Black Album. Nachdem ich mir die Doppel-LP schon gegönnt hatte.

Metallica – Holier Than Thou (Jimmy Kimmel Live)
https://www.youtube.com/watch?v=7cAGvbP2A0Y


Und aus dem neu abgemischten Album "Let it be" eine entstaubte Version von:

Across The Universe (2021 Mix)
https://www.youtube.com/watch?v=BSxOand6pdU



Und noch mehr Staub gab es sicher beim Freilegen der ersten Stufen zum Grab KV 62.
Wahrscheinlich werde ich es in diesem Leben nicht mehr schaffen das echte im Tal der Könige zu besichtigen oder das neu gebaute Museum für all die Schätze daraus auf dem Gizeh Plateau zu besuchen.
Was ich aber konnte war diese Woche die Ausstellung Tutanchamun im Reiss-Engelhorn-Museum, Zeughaus C5, in Lu-Ost zu sehen.
Ich fand sie richtig, richtig klasse.
Natürlich sind alle ausgestellten Objekte Repliken, aber in einer solchen Qualität, dass die Illusion, es wären die echten, schon entstehen kann.

Wer hin will: Montag Ruhetag, Audioguide ist auch mit dabei, deshalb Kopfhörer mit Miniklinke 3,5mm nicht vergessen, an den Objekten steht jeweils die Nummer, die man im Audioguidegerät eintippen muss und dann Start drücken, Photographieren erlaubt (ohne Blitz), 1,5 bis 2 Stunden einplanen (man kann natürlich auch länger bleiben). Wochenende, Feiertage würde ich meiden.
Was ich auch noch klasse fand, die meisten Ausstellungsstücke sind rundherum zugänglich (bis auf wenige Vitrinen) alles ohne Trennscheiben.

Alle goldenen Schreine, Sarkophag, äusserer/innerer Sarg, Maske, Mumie, Streitwagen, Thron, Schmuck, ausführliche Grabbeigaben, Grabmalerei, die Auffindesituation durch Carter wird dargestellt, kleiner Film zum Anfang, das alles auf 2 Stockwerken.

Und sogar der Fluch des Pharaohs hat mich getroffen: Geparkt gegenüber in D5 hab ich beim bezahlen am Automat doch tatsächlich das Parkticket nicht mehr gefunden, ein 15.- Tribut war dann fällig um meinen Streitwagen auszulösen.

https://www.rem-mannheim.de/ausstellung ... sstellung/

http://www.tut-ausstellung.com/


.

Erstmal vorweg..
@bjarne, dafür habe ich immer Verständnis , obwohl, jetzt ist gerade wieder NFL und Rugby-Time, ich habe mir schon länger kein Spiel, außer ein paar Snippets, mehr angeschaut. Mal sehen, was ich von den World Series mitbekomme.

@studebaker, danke für den Tipp. Die Ausstellung hatte ich gar nicht auf dem Schirm. Für einen ehemaligen Geschichtsstudenten ja eigentlich ein Muss. Falls ich dich wegen des Fluches des Pharaos rächen soll, sag einfach Bescheid.

Ich habe ja so zwei Lieblingsmuseen in Deutschland (klar, neben vielen anderen, wenn ich damit anfange, schmeißt ihr mit dem Gemüse aus der Rezepte-Ecke oder alte Videokassetten ). Vielleicht kennt ihr die Orte ja schon. Aber als kleiner Tipp, falls euch mit eurer Zeit, außer gute Musik zu hören, nichts einfällt.

Einmal das Medizinhistorische Museum der Charité in Berlin (klein, aber wirklich spannend, aber leider bis Ende 2022 wg. Renovierung geschlossen).
https://www.bmm-charite.de/
Praktisch, das Naturkundemuseum ist direkt um die Ecke (wer Knochendinos schauen möchte).

Das Zweite ist der archäologische Park in Xanten (NRW) mit Römermuseum.
https://apx.lvr.de/de/lvr_roemermuseum/lvr_roemermuseum.html
Eher ein Ausflugsziel (auch für Kids geeignet) und die Arbeit bzw. die Ausstellungen sind hervorragend. Ich war mit meiner Schwester im Winter 2018 da, bei gefühlt -10° Celsius. War natürlich nett, fast als einzige Besucher das Gelände und das Museum für sich zu haben. Aber, Scheiße, war das kalt. Doch mit stetigem aufwärmen im Museum, haben wir trotzdem den ganzen Tag dort verbracht.

So, und jetzt noch etwas Mucke, wie immer quer durch den Garten.
Megatron - laylow
https://www.youtube.com/watch?v=UC6PLN5Cq48

The Stranglers - this song
https://www.youtube.com/watch?v=5fMiCcPO5tY

The Casualties - Chaos Sound
https://www.youtube.com/watch?v=gyN2G06U2fY

Obituary - violence
https://www.youtube.com/watch?v=3IRja90Ua0s

Nine Inch Nails - gave up [Portland, 2008]
https://www.youtube.com/watch?v=a2hkNUuMIDE

Rammstein - Adios
https://www.youtube.com/watch?v=KEiVRrCwkk8

Joy Division - Atmosphere
https://www.youtube.com/watch?v=1EdUjlawLJM

Thx @Fragile - Du bist meine Ausrede Nummer Eins, wenn ich mir
als denke - könnte das Irgendjemand, Irgendjemand ausser mir verstehen ? Einer schon. Hoffentlich mehr, aber einer ist zumindest mal sicher, der versteht warum es mich bei einem zB perfekten Curveball nicht weniger vor Begeisterung aus dem Sitz reisst als bei einem Tor, Dunk, Touchdown etc...

https://youtu.be/04O5KaTSEDE

Puh, dass war ne lange Nacht, hab noch spät Spiel 6 angefangen und allein schon wegen Vin Scully's Kommentar kann man, kann ich da nicht mehr wegschalten, also die ganzen 3,5 Stunden wieder gegeben und es war nicht weniger geil als beim 3., 5. oder beim 7. mal kein Zweifel.

Und im Corona-Zuschauer-fred hab ich auch noch das Wort zum Freitag verkündet

Heute dann wieder die unangenehmen Wasch- und Schrubb- und Putzaufgaben abgehakt und nur bleifrei unn ääfach gekocht: E Glas Wachsbohne mit Zwiwwelsche unn e bissl Essich unn Eel aagemachd unn doodezu Gebreedlde (=Bratkartoffeln @Jupp) So einfach, so schnell, so günstig. Klassiker, der immer geht. Mit oder ohne Ingwer, der gerade bei Böhnchen gut tut

Und dann hab ich den Kalender in die Hand genommen, festgestellt, dass ich noch 18 mal dieses Jahr "Sonntagsbraten" vor mir hab, davon abgezogen, was ich alles auf jeden Fall noch machen will und die Differenz war erstmal....null. Nochmal nachgeprüft, ob Streichkandidaten dabei sind: Keine gefunden. Alla hobb, umso besser. Die Reihenfolge kann wechseln, auch kurzfristig, ausser bei 4-5 Sachen. Xmas, Silvester, Beginn vom Weihnachtsurlaub. Und die Nierchen muss ich ca. 5 Tage vorher bestellen. Und bei Kaninchen weisst Du nie, wann mal welche gehen. Ostern und Weihnachten rum meistens, letztes Jahr hab ich auch mal im August Glück gehabt. 2021 erst einmal - April. Schlecht zu planen, wenn ich wo seh, wirds sofort gekauft.

Es gibt Gefülltes Kraut (kann man sich vorstellen wie eine klassische Lasagne nur mit Weisskohlblättern statt Nudelnscheiben und Brühe statt Bechamel) am 30./31.12., (am 01.01.2022 gibts Matjes mit Äpfeln, Rote Beete und Salzkartoffeln) & Lamm mit Grateng und Rosenkohl (hier lohnt sich die Extraarbeit (https://www.kochbar.de/rezept/274752/Ge ... etter.html - die Blätter in der Pfanne schwenken (das schreit nach Ingwer & sein Spezi Knoblauch); aus den Kernen wird dann mit Kartöffelschen & Fleischwurst e Süppchen gemacht... am 26./27.12., Ente mit Rotkraut & Kartoffelknödeln am 24./25.12., Kaninchenschmortopf mit Tomaten & Oliven und viel Knoblauch und viel Rotwein, lecker Rinderrouladen mit Fusilli, Schweinebäckchen mit Karotten, Rollbraten mit Semmelknödeln, Sauerbraten, natürlich mit Rosinen, Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Kroketten, lecker Frikadellchen mit Karotten mmmmh, Saumaache, Sauerkraut aaaah, saure Kuttle mmmh mit Gebreedlde, Kalbsnierche mmmmmh lecker mit Calvados unn Schbäddsle, panierts Kotlett mit Brokkoli oder Lauch unn Püree, e scheens Rindergulasch, noch ämo was mit Huhn: Thaicurry Rot wahrscheins, Tagliatelle mit Lachs und #18 gibts nächstes Wochenende: Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, vorausgesetzt, ich bekomme schöne Kalbsschnitzel...

Ich glaub, das wird geil. Doch, schon. Ich hab bei jedem Gericht beim Schreiben genau den entsprechenden Geschmack im Kopf und auf der Zunge. Das passt. Gute Mischung, alles dabei.

Kaninche unn Nierche kamma schwer plane. Aber 16 von 18 stehen. Vielleicht, hoffentlich seh ich auch mal nen schönen Wildschweinbraten. Dann wird auch ohne schuldhaftes Zögern und ohne zu überlegen zugeschlagen. Als Ersatz oder #19... Ob das Gulasch vom Rind oder Hirsch.... daaaaa ist das letzte Wort noch nicht gesprochen. YOLO.

Edit: und so sicher wie das Amen in der Kirche gibts dieses Jahr nochmal Omelett mit Pfifferlingen , lecker Fleischkäse, Rahmspinat mit Blubber äh Blubb & Schbichlei, lecker Pfannkuchen mmmh mit Schbarchl oder Kohlrabi oder Apfel & Zimt, Spaghetti Bolognese... Ragout Fin mit Blätterteigpasteten und lecker Feldsalat... und Currywurst. Kommsse vonne Schicht, watt Schööönrett gibbet nich als wie ne...Körriwuas... mit so Pommes dabeeeeiii, ach gehmmmse gleich zwei maa Körriwuaas...

Und Chicken Wings (Hot !) mit Grumbeersalaad...

..und Flammkuchen...

...und Roigabraggeldi mmmmh...

https://www.elsass-netz.de/168/Kueche-E ... eldi.html#


...uff jeden Fall noch mal was mit Garnelen oder noch besser Pulpo....

Lecker Schwartenmagen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, als Salat angemacht... Das gibts auch sehr bald wieder.

Ich hab bestimmt seit 1 Jahr keine Maultaschen mehr gemacht. Hier nehm ich gern die kleinen, eigentlich für Suppe gedachten, brat die stattdessen in der Pfanne an und überback die dann manchmal noch mit Ei zusätzlich. Dazu Salat. Eher Rohkost als Blattgrün in dem Fall...

Und. Und. Und 1000%ig gibts im Jahr zweitausendeinundzwanzig anno domini noch einmal Königsberger Klopse sabber mit Kartöffelschen und Rote-Beete-Salat. Darauf kann man ruhigen Gewissens Geld setzen.

To be continued.

Thx @Fragile - Du bist meine Ausrede Nummer Eins, wenn ich mir
als denke - könnte das Irgendjemand, Irgendjemand ausser mir verstehen ? Einer schon. Hoffentlich mehr, aber einer ist zumindest mal sicher, der versteht warum es mich bei einem zB perfekten Curveball nicht weniger vor Begeisterung aus dem Sitz reisst als bei einem Tor, Dunk, Touchdown etc...

https://youtu.be/04O5KaTSEDE

Puh, dass war ne lange Nacht, hab noch spät Spiel 6 angefangen und allein schon wegen Vin Scully's Kommentar kann man, kann ich da nicht mehr wegschalten, also die ganzen 3,5 Stunden wieder gegeben und es war nicht weniger geil als beim 3., 5. oder beim 7. mal kein Zweifel.

Und im Corona-Zuschauer-fred hab ich auch noch das Wort zum Freitag verkündet

Heute dann wieder die unangenehmen Wasch- und Schrubb- und Putzaufgaben abgehakt und nur bleifrei unn ääfach gekocht: E Glas Wachsbohne mit Zwiwwelsche unn e bissl Essich unn Eel aagemachd unn doodezu Gebreedlde (=Bratkartoffeln @Jupp) So einfach, so schnell, so günstig. Klassiker, der immer geht. Mit oder ohne Ingwer, der gerade bei Böhnchen gut tut

Und dann hab ich den Kalender in die Hand genommen, festgestellt, dass ich noch 18 mal dieses Jahr "Sonntagsbraten" vor mir hab, davon abgezogen, was ich alles auf jeden Fall noch machen will und die Differenz war erstmal....null. Nochmal nachgeprüft, ob Streichkandidaten dabei sind: Keine gefunden. Alla hobb, umso besser. Die Reihenfolge kann wechseln, auch kurzfristig, ausser bei 4-5 Sachen. Xmas, Silvester, Beginn vom Weihnachtsurlaub. Und die Nierchen muss ich ca. 5 Tage vorher bestellen. Und bei Kaninchen weisst Du nie, wann mal welche gehen. Ostern und Weihnachten rum meistens, letztes Jahr hab ich auch mal im August Glück gehabt. 2021 erst einmal - April. Schlecht zu planen, wenn ich wo seh, wirds sofort gekauft.

Es gibt Gefülltes Kraut (kann man sich vorstellen wie eine klassische Lasagne nur mit Weisskohlblättern statt Nudelnscheiben und Brühe statt Bechamel) am 30./31.12., (am 01.01.2022 gibts Matjes mit Äpfeln, Rote Beete und Salzkartoffeln) & Lamm mit Grateng und Rosenkohl (hier lohnt sich die Extraarbeit (https://www.kochbar.de/rezept/274752/Ge ... etter.html - die Blätter in der Pfanne schwenken (das schreit nach Ingwer & sein Spezi Knoblauch); aus den Kernen wird dann mit Kartöffelschen & Fleischwurst e Süppchen gemacht... am 26./27.12., Ente mit Rotkraut & Kartoffelknödeln am 24./25.12., Kaninchenschmortopf mit Tomaten & Oliven und viel Knoblauch und viel Rotwein, lecker Rinderrouladen mit Fusilli, Schweinebäckchen mit Karotten, Rollbraten mit Semmelknödeln, Sauerbraten, natürlich mit Rosinen, Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Kroketten, lecker Frikadellchen mit Karotten mmmmh, Saumaache, Sauerkraut aaaah, saure Kuttle mmmh mit Gebreedlde, Kalbsnierche mmmmmh lecker mit Calvados unn Schbäddsle, panierts Kotlett mit Brokkoli oder Lauch unn Püree, e scheens Rindergulasch, noch ämo was mit Huhn: Thaicurry Rot wahrscheins, Tagliatelle mit Lachs und #18 gibts nächstes Wochenende: Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, vorausgesetzt, ich bekomme schöne Kalbsschnitzel...

Ich glaub, das wird geil. Doch, schon. Ich hab bei jedem Gericht beim Schreiben genau den entsprechenden Geschmack im Kopf und auf der Zunge. Das passt. Gute Mischung, alles dabei.

Kaninche unn Nierche kamma schwer plane. Aber 16 von 18 stehen. Vielleicht, hoffentlich seh ich auch mal nen schönen Wildschweinbraten. Dann wird auch ohne schuldhaftes Zögern und ohne zu überlegen zugeschlagen. Als Ersatz oder #19... Ob das Gulasch vom Rind oder Hirsch.... daaaaa ist das letzte Wort noch nicht gesprochen. YOLO.

Edit: und so sicher wie das Amen in der Kirche gibts dieses Jahr nochmal Omelett mit Pfifferlingen , lecker Fleischkäse, Rahmspinat mit Blubber äh Blubb & Schbichlei, lecker Pfannkuchen mmmh mit Schbarchl oder Kohlrabi oder Apfel & Zimt, Spaghetti Bolognese... Ragout Fin mit Blätterteigpasteten und lecker Feldsalat... und Currywurst. Kommsse vonne Schicht, watt Schööönrett gibbet nich als wie ne...Körriwuas... mit so Pommes dabeeeeiii, ach gehmmmse gleich zwei maa Körriwuaas...

Und Chicken Wings (Hot !) mit Grumbeersalaad...

..und Flammkuchen...

...und Roigabraggeldi mmmmh...

https://www.elsass-netz.de/168/Kueche-E ... eldi.html#


...uff jeden Fall noch mal was mit Garnelen oder noch besser Pulpo....

Lecker Schwartenmagen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, als Salat angemacht... Das gibts auch sehr bald wieder.

Ich hab bestimmt seit 1 Jahr keine Maultaschen mehr gemacht. Hier nehm ich gern die kleinen, eigentlich für Suppe gedachten, brat die stattdessen in der Pfanne an und überback die dann manchmal noch mit Ei zusätzlich. Dazu Salat. Eher Rohkost als Blattgrün in dem Fall...

Und. Und. Und 1000%ig gibts im Jahr zweitausendeinundzwanzig anno domini noch einmal Königsberger Klopse sabber mit Kartöffelschen und Rote-Beete-Salat. Darauf kann man ruhigen Gewissens Geld setzen.

Genauso wie darauf, dass es noch mindestens einmal eine gute alte kalte Dose Ravioli geben wird. Wenn der El Bjarnerino mal zum St. Fauli... muss auch mal sein und hat noch nie geschadet. Geht immer. Sollten immer ein paar Dosen in jedem Haushalt sein. Die sind jahrelang haltbar.

To be continued.

Hach, des is scho schä zu lese, wann unsern Mussiggscheffkoch soin Speiseplan macht.

Heute Nachmittag mal alleine zuhause gewesen und nen Gammeligen vorm TV gemacht - Kochsendung auf irgendeinem Dritten gesehen. Da waren schon auch leckere Sachen dabei. Morgen gibt‘s mal wieder ein schönes Stück Lachs im Ofen mit einer leckeren Kräuterkruste gegart. Dazu wird der Lachs schön entschuppt (wichtig, dass da wirklich alle Schuppen raus kommen), etwas gesalzen. Die Geschmacksbombe ist dann die Kräuterkruste. Dazu wird ein dickes Büschel Petersilie aus dem Garten, Blätter vom Stangensellerie und was man sonst noch so im Gemüsegarten an Kräutern so findet, gewaschen und fein gehackt. Das ganze dann salzen, pfeffern, Saft einer halben Zitrone drauf, Semmelbröseln und orfentlich Olivenöl drauf. Ich mag dann gerne auch noch ein Stückchen weiche Butter dazu. Das Ganze dann schön mit den Händen durchmengen (wenn die Butter dabei ist, dann auch etwas beherzter zupacken) und den leckeren Schweinkram dann von den Fingern streifen. Und das kommt dann schön dick auf den Lachs (die Hautseite nach unten). Bei 180 Grad ab in den Ofen, dürfte nach 20 - 25 Minuten fertig sein. Ich geb dann meistens nochmal richtig Gas, damit die Kruste schön gelbbraun wird. Dazu wird Beilage nach Wunsch serviert - von den Bandnudeln über Kartoffeln oder Reis.

Die meisten Kinder essen ja gerne Chicken Nuggets. Das Zeug, das man so aus der Tiefkühlabteilung bekommt ist oft minderwertiger Ramsch. Zerschredderte Hühnerfleischreste zusammen gepresst mit ner Panade drum herum. Ich hab die diese Woche mal selbst gemacht. Ein Stück Hühnerbrust in handliche Nuggetgröße geschnitten, in etwas Mehl gewendet, Ei aufgeschlagen, gewürzt, Nuggets drin gewendet und dann in Panade gewendet. Als Panade haben bei mir nicht die üblichen Semmelbrösel hergehalten, sondern diesmal ein paar Hände voll neutrale Cornflakes, die ich in den Händen klein gedrückt habe. Das Ganze in nicht zu knapp Butter gebraten. Besser als jeder Convenience-Dreck. Das Hühnerfleisch schön saftig und die Panade richtig schön kross. Und hat keine Viertelstunde Zeit gekostet.